Conserve artigianali di Peperone di Pontecorvo DOP. Coltivato a mano, lavorato con cura, portato sulla tua tavola.
"Il Pontecorvese" nasce nel cuore della Valle del Liri, dove la coltivazione del peperone è documentata fin dal 1830. Siamo produttori diretti di Pontecorvo: i nostri terreni sono qui, nella valle, e ogni vasetto nasce dalle nostre mani — dalla semina alla trasformazione, senza intermediari.
Ogni fase segue il disciplinare DOP: dalla coltivazione alla trasformazione.
Dal campo al vaso in pochi chilometri: Pontecorvo e i comuni limitrofi.
Piccoli lotti, ricette di famiglia e attenzione per ogni singolo vasetto.
Riconosciuto come DOP il 12 novembre 2010, il Peperone di Pontecorvo è una varietà unica: forma cilindro-conica trilobata, polpa dolce e una buccia sottilissima che lo rende particolarmente digeribile.
Viene coltivato esclusivamente nel territorio di Pontecorvo e otto comuni limitrofi della provincia di Frosinone, dove il clima e il terreno della Valle del Liri gli conferiscono caratteristiche irripetibili.
Ogni vasetto racchiude il sapore autentico del Peperone di Pontecorvo DOP, lavorato secondo tradizione.
La buccia sottile e il sapore dolce lo rendono perfetto anche fresco, a fette.
La preparazione tradizionale: grigliato e conservato in olio extravergine d'oliva.
Abbinamento classico del territorio: con pollo, maiale o formaggi stagionati locali.
La crema di peperoni è ideale per condire pasta fresca o spalmare su crostini caldi.
Tanti vendono il "Peperone di Pontecorvo" online. Pochi lo coltivano davvero a Pontecorvo. Noi sì. I nostri terreni sono qui, nella Valle del Liri. Non siamo un marchio che compra da terzi — siamo agricoltori e trasformatori.
Seminiamo, raccogliamo a mano, lavoriamo e confezioniamo. Tutto noi. Non compriamo peperone fresco da altri. Non compriamo prodotto già trasformato. Non mettiamo etichette su vasetti fatti da qualcun altro.
Per noi DOP significa rispettare il disciplinare sul serio: rotazione dei terreni ogni 4 anni, raccolta manuale, lavorazione nel territorio. Non è un'etichetta di marketing — è il nostro modo di lavorare da sempre.
Peperoni DOP nostri, olio extravergine d'oliva, aceto, sale. Fine. Nessun conservante, nessun additivo, nessuna scorciatoia. Leggi l'etichetta: è tutto lì, in chiaro.
È una Denominazione di Origine Protetta riconosciuta nel 2010 che tutela un peperone unico per varietà (Cornetto di Pontecorvo), area di coltivazione (Valle del Liri, provincia di Frosinone) e metodi di lavorazione tradizionali.
Tenere in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni, assicurandosi che il prodotto resti coperto d'olio ove previsto.
Sì, spediamo in tutta Italia. La spedizione è gratuita per ordini superiori a 99€.
No. Utilizziamo solo ingredienti naturali: peperoni DOP, olio extravergine d'oliva, aceto, sale. Nessun additivo o conservante artificiale.
Sì. Siamo un'azienda di Pontecorvo (FR), coltiviamo il peperone DOP nei nostri terreni nella Valle del Liri e lo trasformiamo direttamente. Non compriamo prodotto fresco o già trasformato da terzi. Molti vendono online il "Peperone di Pontecorvo" senza essere del territorio — noi siamo qui da generazioni.
La differenza è semplice: noi il peperone lo coltiviamo e lo trasformiamo. Altri lo comprano già pronto (fresco o in vasetto) e ci mettono la loro etichetta. Noi controlliamo tutta la filiera, dal seme al vasetto, senza intermediari.
Ordina le nostre conserve artigianali e scopri il gusto autentico del Peperone DOP.
